Składniki
4 porcje
- 2 funty świeżych muli
- 3 duże cebule dymki
- 1/2 cebuli, obranej i posiekanej
- 2 ząbki czosnku, obrane
- 1 świeża czerwona papryczka chili
- Garść natki pietruszki płaskolistnej
- 2/3 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 łyżki crème fraîche
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
-
Przygotuj grill: Przygotuj grill COBB i rozpal CobbleStone. Odczekaj kilka minut, aż zrobi się szary. Jeśli używasz brykietu, przygotuj go zamiast tego. Umieść Wok i pokrywę kopułową na grillu COBB i rozgrzewaj przez co najmniej 5 minut.
-
Podsmaż aromatyczne składniki: Dodaj oliwę z oliwek do Woka i podsmaż cebulę dymkę, posiekaną cebulę, czosnek i chili przez około 3 minuty.
-
Dodaj wino: Wlej białe wino i doprowadź je do wrzenia razem z podsmażonymi warzywami.
-
Ugotuj mule: Dodaj mule i crème fraîche do Woka. Przykryj pokrywą kopułową i gotuj na parze, aż mule się otworzą. Wyrzuć wszystkie mule, które pozostaną zamknięte.
-
Wykończ i podawaj: Posyp z grubsza posiekaną natką pietruszki i skrop sokiem z cytryny.
Sugestia podania
Podawaj to danie z pozostałym białym winem oraz frytkami lub chrupiącym pieczywem, aby stworzyć zachwycający posiłek w stylu bistro przygotowany bezpośrednio na Twoim COBB.
